HACCP là gì? TẠI SAO CẦN CÓ CHỨNG NHẬN HACCP

  1. HACCP là gì? TẠI SAO CẦN CÓ CHỨNG NHẬN HACCP

Chúng ta có thể hiểu nôm na là đơn vị chuyên phân tích các mối nguy hiểm và đưa ra phương án kiểm soát giới hạn hạn trong quá trình sản xuất thực phẩm nhằm đảm bảo an toàn cho người sử dụng. Phạn vi của HACCP là trên toàn thế giới và có thể áp dụng cho tất cả các ngành sản xuất thực phẩm. Đồ uống.
║ Mời quý vị tham khảo thêm thông tin: Suất ăn công nghiệp
║ Mời quý vị tham khảo thêm thông tin: Thực đơn suất ăn công nghiệp
Đơn vị này cũng có thể áp dụng cho các ngành thực phẩm hay ấc dòng sản phẩm mới trước khi chúng được lưu hành ra thi trường và phục vụ người tiêu dùng.
Chúng ta có thể hiêu như sau HACCP là công cụ đảm bảo các điều kiện kiên quyết cho ngành thực phẩm như: quy trình thực hành sản xuất tốt, là tiền để để caaspo chứng nhận GMP. Là căn cứ để quy phạm thực hành sản xuất vệ sinh tốt tiêu chuẩn SSOP và là cơ sở của rất nhiều tiêu chuẩn khắt khe khác để đảm bảo và cấp các giấy chứng nhận đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Đủ chất lượng và cơ sỏ pháp lý để chủ thể doanh nghiệp có thể sản xuất và thông hành sản phảm của mình trên thị trường.
║ Mời quý vị tham khảo thêm thông tin: Suất ăn công nghiệp Bình Dương
║ Mời quý vị tham khảo thêm thông tin: Suất ăn công nghiệp Long An

2 HACCP CHÚNG NHẬN CHO DOANH NGHIỆP DỰA TRÊN CÁC NGHUYÊN TẮC NÀO?

  • Xác định mối nguy cơ tiềm ẩn tại các thời điểm sơ chế, chế biến ,phân phối cho tới tay người tiêu dùng.trên cơ sở đó đánh giá các khả năng xuất hiện nguy cơ và biện pháp kiểm soát chúng để đảm bảo ngưỡng an toàn.

  • Xác định các điểm nguy hại và kiểm soát giới hạn (CCP hay còn gọi nguyên văn là Critical control points ) xác nhận các ddirrm giới hạn kiểm soát của tường công đoạn của chuỗi cung ứng thực phẩm để loại bỏ các mối nguy hại hoặc khả năng xuất hiện của chúng trong quy trình sản xuất và phân phối sử dụng.

  • Xác định các ngưỡng giới hạn không được vượt quá để đảm bảo khống chế hiệu quả tránh được các trường hợp rủi ro và chắc chắn cho các giới hạn không được kiểm soát tuyệt đối.

  • Thiết lập hệ thống giám sát dựa trên các điểm giới hạn đã đề ra . xây dựng hệ thống chương trình thử nghiệm, quan sát, nhằm giám sát tình trạng của các điểm giới hạn luôn trong yêu cầu và không vượt ngưỡng cho phép.


  • Xác định các hoạt động khắc phục cần tiến hành nếu phát hiện một hay nhiều điểm giám sát giới hạn không được thực hiện đầy đủ. Mục đíhc nhằm làm cho các điểm giới hạn và giám sát kiểm tra luôn được thường trực và hiệu quả .

  • Xác lập các thủ tục kiểm tra để khẳng định hệ thống HACCP , hoạt động có hiệu suất và hiệu quả cao nhất

Nhận xét

Đăng nhận xét

Bài đăng phổ biến từ blog này

TRÂM ANH lộ clip nóng 9 phút link full nv suất ăn công nghiệp

TRÂM ANH lộ clip s.....e......x nóng 9 phút link full Trâm Anh là ai? Đoạn clip như nào? gần đây trên cộng đồng có xuất hiện clip nghi là trâm anh và bạn trai cũ có ghi lại hình ảnh quan hệ td và đang được chia xẻ rất nhanh chóng trên mạng xã hội. đoạn clip 9 phút rõ ràng và chân thực sống dộng có âm thanh. pewpew nói gì về vụ trâm anh? hiện tại pewpew chưa có phát ngôn gì về clip không biết anh chàng này có tìm được lý do để ra hà nội trong lần này không? thật là tội nghiệp cho anh ấy khi chưa bắt đầu mặn mà về tình cảm mà đã được bạn chuẩn bị cho cặp sừng đồ sộ lần này có thể là nhất việt nam về độ dài. pewpew trâm anh có chia tay chưa ? qua những lùm xùm chưa nghe bất kì thông tin gì về hai bạn sự im lặng này có thể là bắt đầu cho một lý do ra hà nội của pewpew hay chăng chúng ta hãy chờ và theo dõi những người trong cuộc nói gì! tất cả hãy tôn trọng sự riêng tư cá nhân. và cho họ cơ hội làm lại. Trâm Anh nói gì về vụ clip? cô nàng và bạn trai cũ đã quá bất cẩn với n...
Đọc thêm

Tiêu chuẩn suất ăn

Hình ảnh
Giấy xét nghiệm an toàn nguồn nước tại khu vực chế biến suất ăn Chứng nhận bảo hiểm chuyên trách cho suất ăn công nghiệp Hóa đơn chứng từ, chứng minh nguồn gốc các nguyên vật liệu đảm bảo tiêu chuẩn Các giấy tờ liên quan đến năng lực như nhà xưởng, phương tiện , vốn lưu động … Suất ăn công nghiệp thực đơn từ 15k đến 20k –  Bccatering #suatanvietnam #suat_an_cong_nghiep  #BCCATERING #tranminhduc https://www.youtube.com/channel/UCg_QrlqYf_7jowsqMFIo3mQ https://list.ly/suat-an-viet-nam/ https://dribbble.com/suatanvietnam https://www.behance.net/suatanvietnam https://my.desktopnexus.com/suatanvietnam/ https://www.deviantart.com/suatanvietnam https://www.diigo.com/user/suatanvietnam https://www.flickr.com/people/143901127@N07/ https://gab.ai/suatanvietnam https://gab.com/suatanvietnam https://github.com/suatanvietnam https://www.goodreads.com/user/show/90159959-suatanvietnam https://www.instapaper.com/p/6773021 https://www.linkedin.com/in/vi%E1%BB%87t-...
Đọc thêm